Publicado em: 24/10/2018
O estilo de vida vegetariano aumenta, de forma natural, o consumo de carboidratos na dieta! Portanto, é preciso prestar atenção na qualidade dos mesmos (priorizar as versões integrais, por exemplo) e incluir também as fontes proteicas de origem vegetal, tais como: grão de bico, lentilha, quinoa, cogumelos, tofu, etc.
Estes alimentos também possuem carboidratos em sua composição? Sim! Mas também são riquíssimos em proteínas e fibras! Para indivíduos ovo-lacto-vegetarianos, a inclusão de ovos e queijos curados também pode ser bem interessante!
O mais importante é respeitar o estilo alimentar de cada um, incluindo um cardápio variado para evitar deficiências nutricionais. Muitas vezes, é necessária a reposição de B12 em vegetarianos, por isso sempre fique atento e busque a ajuda de um profissional para manter sua saúde em dia!